QC – Qualità Controllata è un marchio depositato dalla Regione Emilia-Romagna che contraddistingue produttori e loro associazioni che scelgono di coltivare frutta secondo determinati criteri di qualità, usando tecniche di produzione integrata, che salvaguardano la salute dell'uomo e dell' ambiente. Sono tecniche che impiegano quantità limitate di prodotti fitosanitari, fertilizzanti, preparati chimici e acqua.
Quando incontrate il marchio QC significa che i prodotti contrassegnati sono garantiti da adeguati controlli, i quali assicurano il rispetto degli standard di qualità definiti da appositi disciplinari di produzione messi a punto dai tecnici della regione.
Il marchio QC offre una vera garanzia di filiera in quanto stabilisce le regole che controllano l'intero processo produttivo.
Si parte da metodo di coltivazione, tecnica agronomica, difesa fitosanitaria, diserbo, irrigazione, concimazione.
Poi si procede con i controlli nelle fasi successive: operazioni di conservazione e trasformazione della materia prima, fino al trasporto e alla vendita del prodotto.
Tutte le fasi sono sottoposte al controllo da parte di organismi accreditati.
Si crea così un "circuito virtuoso" che vede integrare i sistemi di controllo dei produttori con quelli esterni, richiesti dalla Regione Emilia-Romagna e che costituisce un elemento di massima garanzia per il consumatore.
